Bisa sobat ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat jika anda sedang mempelajari resep kuliner jjajangmyeon (mie hitam ala korea) ini. di tempat ini kita akan sedikit mereview perihal seluk beluk masakan ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah makanan yang nikmat untuk keluarga dan teman dekat. siapkan alat tulis jika dirasa perlu untuk hal ini. sebab memasak jjajangmyeon (mie hitam ala korea) ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.

Resep Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea). Lagi pengen banget makan jjajangmyeon gara-gara nonton drama korea, dan juga stock daging sapi kebetulan lumayan banyak #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook Jajangmyeon (atau jjajangmyeon) adalah jenis Masakan Korea berupa mie dengan saus pasta kacang kedelai hitam. Menurut Wikipedia Jajangmyeon ini tidak murni dari Korea melainkan mendapat pengaruh dari kuliner Tionghoa, dan orang Tiongkok biasa menyebutnya Zhajiangmian (炸醬麵).

Kualitas rasa menjadi sebuah hasil akhir untuk berhasilnya kita dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya masakan jjajangmyeon (mie hitam ala korea) ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang perlu kita perhatikan. sehingga sobat bisa memperoleh sebuah citarasa olahan yang spesial dalam kuliner kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.

Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan masakan jjajangmyeon (mie hitam ala korea) ini. kalian setidaknya memerlukan 15 perlengkapan untuk olahan ini, dan saya pikir bahan berikut sangat mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai mengolah nya dengan 7 step mudah, supaya makanan jjajangmyeon (mie hitam ala korea) nantinya akhirnya memberikan rasa yang nikmat untuk kita nikmati. oke segera saja kita mulai.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea):

1. Siapkan 1/4 kg daging sapi khas dalam (bisa diganti bagian lain tanpa lemak/seafood/ayam) potong-potong dadu kecil
2. Ambil 1 buah wortel potong-potong dadu kecil
3. Gunakan 1 buah bawang bombay besar potong kasar
4. Sediakan 1 buah lobak putih potong-potong kecil
5. Ambil 1 buah kentang besar potong-potong dadu
6. Siapkan 5 sdm minyak
7. Ambil 2 sdm pasta kedelai hitam (black bean paste)
8. Siapkan 2 cup air
9. Ambil 2 sdm minyak wijen
10. Gunakan Air Maizena :
11. Siapkan 2 sdm tepung maizena
12. Sediakan 1 sdt gula
13. Sediakan 2 sdm air
14. Gunakan Hiasan :
15. Ambil 1 buah timun iris korek api

Mie hitam atau black noodle merupakah salah satu sajian mie yang sudah menjadi ciri khas orang Korea Selatan menyantap makanan yang satu ini. Orang korea menyebut kuliner ini dengan nama "Jajangmyeon" atau dalam bahasa Indonesia berarti mie hitam. Lihat juga resep Jjajangmyeon (black bean sauce noodle) enak lainnya. Mie hitam ini sebenarnya berasal dari kuliner Tionghoa (wilayah Beijing) yaitu zhajiangmian, tapi memiliki rasa yang berbeda dengan Jjangmyun dari Korea.

Cara menyiapkan Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea):

1. Tumis daging di wajan yang besar dengan 3 sdm minyak kurang lebih selama 4-5 menit sampai matang.
2. Tambahkan wortel dan lobak, tumis selama 1 menit. Selanjutnya tambahkan bawang bombay dan kentang, tumis kembali kurang lebih 3-4 menit sampai kentang terlihat transparant.
3. Sisihkan bagian tengah wajan, kemudian tambahkan 2 sdm minyak dibagian tengah dan tambahkan 2 sdm pasta kedelai. Aduk-aduk kurang lebih 1-2 menit, kemudian campurkan dengan bahan lain yang ada di dalam wajan dan terus di aduk.
4. Tambahkan 2 cup air ke dalam wajan, aduk hingga merata, dan diamkan hingga semua bahan benar-benar masak.
5. Setelah 10 menit coba koreksi rasa dan tekstur, terutama kentang, lobak, dan wortel apakah sudah matang atau belum. Setelah semua bahan matang, campurkan air maizena dan terus aduk-aduk hingga tercampur dan mengental. Tambahkan minyak wijen dan matikan kompor.
6. Sajikan diatas mie yang sudah direbus (Mie ayam/mie segar/mie keriting instan lainnya) dan tambahkan hiasan berupa timun yang telah dipotong-potong korek api.
7. Selamat mencoba ~~

Di Beijing, jjajangmyeon asli disajikan dengan saus yang beraneka macam dengan lebih memakai daging babi dibanding variasi dari Korea yang menggunakan banyak isi dari makanan laut. Sudah berapa banyak kalian menonton para tokoh di drama Korea atau melihat para anggota idol grup sedang memakan makanan ini. Lihat juga resep Jjajangmyeon (Mie Hitam ala Korea) enak lainnya. Chapaghetti adalah spageti Korea yang disiram saus kacang hitam layaknya jjajangmyeon. Chapaghetti disantap tanpa kuah seperti ramen lainnya.

Diatas sudah kita bahas perihal resep kuliner jjajangmyeon (mie hitam ala korea) yang bulan ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena citarasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran masakan ini menjadi sesuatu kuliner yg terfavorit banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi anda untuk menambah ilmu resep olahan di catatan kita, semoga menginspirasi.