Bisa sobat ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat jika sobat sedang mencari bumbu makanan mangut lele ini. di tempat ini kita akan sedikit mengulas tentang seluk beluk kuliner ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah olahan yang lezat untuk keluarga dan teman. persiapkan catatan jika dirasa perlu untuk olahan ini. sebab mengolah mangut lele ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.

Citarasa menjadi sebuah hasil akhir dalam keberhasilan kalian dalam meracik sebuah makanan seperti halnya kuliner mangut lele ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi perihal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa masakan yang lezat dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun teman kita dalam sebuah acara atau apapun.

Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Baiklah, mari kita memulai saja pembuatan makanan mangut lele ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 20 perlengkapan untuk masakan ini, dan kami rasa bahan berikut sangat mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 6 step mudah, supaya kuliner mangut lele nantinya akhirnya membuahkan rasa yang maksimal untuk anda rasakan. mari segera saja kita mulai.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele:

1. Ambil 1/2 kg lele
2. Sediakan Santan dari 1/4 butir kelapa
3. Siapkan 1/2 sdm garam
4. Ambil 1/2 sdt gula
5. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk (bisa pakai yang asli ya, nanti dihaluskan)
6. Ambil Minyak goreng
7. Sediakan Bumbu halus:
8. Sediakan 2 siung bawang putih
9. Ambil 4 siung bawang merah
10. Siapkan 5 buah cabai rawit merah
11. Sediakan 1 buah cabai keriting merah
12. Sediakan Jahe (sebesar kuku jempol)
13. Ambil Kencur (sebesar kuku jempol)
14. Sediakan 2 buah kemiri
15. Sediakan (jika menggunakan kunyit asli, bisa dimasukkan ke bumbu halus)
16. Gunakan Bumbu cemplung:
17. Ambil 1 tangkai serai geprek
18. Sediakan 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek
19. Ambil 1 tangkai kemangi (sesuai selera)
20. Ambil 2 buah cabai keriting merah, iris-iris serong

Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.

Cara membuat Mangut Lele:

1. Bersihkan lele, beri sedikit garam. Lalu goreng setengah matang.
2. Siapkan bahan dan bersihkan. Lalu haluskan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus sebentar. Tambahkan santan, bumbu cemplung (kecuali kemangi), garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan lele goreng. Cukup tuangkan kuah ke seluruh permukaan lele saja sambil ditekan, agar lele tidak hancur.
5. Tunggu hingga santan mendidih dan agak asat. Lalu masukkan kemangi dan tekan-tekan lagi.
6. Cek rasa dan mangut lele siap disajikan.

Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah.

Tadi sudah kita catat perihal resep makanan mangut lele yang saat ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena citarasa nya yang nikmat dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadi referensi kalian untuk menambah wawasan resep olahan di buku kalian, terima kasih.